Cơ chế hoạt động bắt đầu từ tấm pin năng lượng mặt trời chuyển đổi ánh sáng thành điện năng. Nguồn điện này được dùng trong quá trình điện hóa để tạo năng lượng hóa học nuôi vi sinh vật trong các bể phản ứng sinh học. Vi sinh hấp thụ CO₂, phát triển nhanh và tạo ra sinh khối. Sau thu hoạch, sinh khối được sấy khô thành bột protein vi sinh – nguồn đạm tiềm năng cho ngành thực phẩm bền vững.
Theo tính toán của nhóm nghiên cứu, để sản xuất 1 kg protein bằng phương pháp này chỉ cần khoảng 10% diện tích đất so với trồng đậu tương – một trong những cây trồng có hiệu suất cao nhất hiện nay. Thậm chí, một số mô hình cho thấy hệ thống “vi sinh + điện mặt trời” có thể tạo ra lượng protein gấp gần 10 lần trên cùng diện tích. Ngoài ra, công nghệ này giúp giảm sử dụng nước, phân bón, hạn chế phát thải khí nhà kính và không phụ thuộc vào đất nông nghiệp màu mỡ.
Trong khi thế giới tìm kiếm giải pháp an ninh lương thực, công nghệ thực phẩm tương lai, nông nghiệp bền vững và chuyển đổi năng lượng tái tạo, mô hình sản xuất protein từ vi sinh vật bằng năng lượng mặt trời được xem là hướng đi tiềm năng. Nếu được thương mại hóa rộng rãi, đây có thể là bước đột phá giúp giảm áp lực tài nguyên và thích ứng với biến đổi khí hậu toàn cầu.
Chia sẻ nhận xét về bài viết